Диета для аллергика

 

Наследственная аллергия, или по-научному – атопический дерматит, - одно из самых распространенных заболеваний детского возраста. У 60-70% она проявляется в первый год жизни, вызывая покраснение, зуд и отек кожных покровов. Чем кормить заболевшего ребенка? Какие продукты исключить из его рациона?

Причиной развития атопического дерматита у деток, особенно первого полугодия жизни, является пищевая чувствительность. Во втором полугодии жизни у крохи помимо пищевой, проявляются бытовая, микробная и грибковая аллергические реакции, что значительно ухудшает течение заболевания.

Аллергию у деток может вызвать практически любой продукт. Зарубежными исследованиями показано, что в 93% случаев пищевую аллергию вызывает восемь продуктов: яйцо, арахис, молоко, соя, лесной орех, рыба, ракообразные, пшеница.

Белок коровьего молока – первый продукт, вызывающий аллергию у 90% детей, имеющих предрасположенность к атопическому дерматиту. Как правило, проявления пищевой аллергии наблюдаются у младенцев, которые находятся на искусственном или смешанном вскармливании молочными смесями. До 40% деток, у которых наблюдается аллергия на коровье молоко, также не переносят сою.

Помимо белков коровьего молока, сильным аллергеном для крох являются белки куриных яиц. Его не переносят от 50-85% детей, страдающих пищевой аллергией. Нередко аллергия к белку куриного яйца сочетается с аллергией к куриному мясу. При этом желток обладает куда меньшими аллергенными свойствами. Наиболее частой (до 100%) причиной покраснений и зуда на коже малыша является белок рыбы, который практически не разрушается при кулинарной обработке. Что касается злаковых, то наиболее сильными аллергенами являются рожь и пшеница, чуть реже – овес, рис, кукуруза, гречиха, ячмень.

С возрастом чувствительность детей к таким продуктам, как коровье молоко, яйцо и пшеница снижается, а к рыбе, сельдерею, арахису, миндалю, лесному ореху, кешью и томатам возрастает.

Атопический дерматит может перерасти в хронический, при воздействии на организм крохи следующих неблагоприятных факторов:

- наследственная предрасположенность,

- неблагополучное течение беременности, родов

- сочетание атопического дерматита с бронхиальной астмой,

- невыполнение рекомендаций врача,

- стрессы, неблагоприятный психологический климат в семье или детском коллективе.

Атопический дерматит – это системное заболевание, при котором страдает не только кожа, но и другие органы и системы организма. У большинства больных наблюдаются патологии пищеварения, дыхания, ЛОР-органов, нервной и мочевой систем. Наиболее серьезным проявлением аллергии является анафилаксия (немедленная реакция). Чаще всего ее вызывают лесной орех, ракообразные, рыба и арахис. Повышенная чувствительность к этим продуктам может наблюдаться на протяжении всей жизни.

Диетотерапия

Наиболее важным моментом в лечении атопического дерматита является сотрудничество врача и родителей крохи. Только совместными усилиями можно добиться благоприятного течения аллергии и выздоровления. Лечение должно быть комплексным и включать в себя фармакотерапию, наружную терапию и диетотерапию. Важно понимать, что медикаментозная терапия пищевой аллергии малоэффективна до тех пор, пока не организована рациональная диетотерапия.

До получения результатов аллергического обследования, диетотерапия подразумевает исключение из рациона малыша наиболее вероятных пищевых аллергенов. В случае развития атопического дерматита на фоне грудного вскармливания, необходима строгая диета кормящей женщины. Помимо полного исключения из ее рациона «опасных» продуктов, необходимо уменьшить на 20-25% потребление макаронных изделий, круп, пшеничного хлеба, на 30% - сахара и соли. После коррекции диеты матери обычно наступает улучшение состояния кожи у младенца.

Введение продуктов и блюд прикорма детям склонным к аллергии рекомендуется начиная с полугода. Крохам первых шести месяцев с наследственной аллергией к белку коровьего молока рекомендуются смеси на основе гидролизата белка. Предпочтительнее использовать продукты прикорма промышленного производства. Начинать прикорм можно с овощного монокомпонентного пюре (кабачки, патиссоны, цветная капуста). Важно помнить, что каждый новый продукт вводится не ранее 3-4 дней после начала применения предыдущего. В этом случае важным является ведение пищевого дневника, в котором указывается информация о новых введенных продуктах и реакция на них.

В 6,5-7 месяцев вводится второй прикорм – безмолочная безглютеновая каша (гречневая, рисовая, кукурузная). Следующим шагом станет мясное пюре. Рекомендуется использовать следующие сорта мяса: индейку, кролика, в случае их непереносимости – конину, постную свинину. Не рекомендуется давать ребенку с аллергией к белку коровьего молока говядину и телятину. Введение фруктов в рацион ребенка следует начинать с печеного зеленого яблока, затем ввести пюре из фруктов зеленой или белой окраски (груша). Продукты, относящиеся к группе с высокоаллергенным потенциалом, - белок куриного яйца, рыба, творог – полностью исключаются, а коровье молоко лучше исключить до достижения малышом двух лет.

Помните, что диета, как и лечение в каждом случае индивидуальна, а соевые смеси и продукты на основе гидролизата белка коровьего молока являются лечебными и назначаются только врачом по строго определенным показаниям!

Немаловажное значение в профилактике атопического дерматита имеет соблюдение таких факторов, как:

- исключение курения во время беременности и в доме, где находится ребенок,

- исключение контакта беременной женщины и ребенка раннего возраста с домашними животными,

- уменьшение контакта детей с химическими средствами в быту,

- предупреждение острых респираторных вирусных и инфекционных заболеваний.

Это важно!

Наблюдение ребенка с атопическим дерматитом осуществляется совместно с врачом-аллергологом, иммунологом и дерматологом!

 



  • На главную
    Меню

    Реклама