Трапеза аллергика

 

Многие люди ни за что не откажутся от вкусной трапезы, и у каждого есть свои особенно любимые блюда, которые, будь их воля, стояли бы на столе каждый день. Но что делать, если вчерашнему любителю различных деликатесов скажут, что у него аллергия на столь привлекательный для их вкусовых рецепторов продукт? По меньшей мере расстроятся. Но бывают случаи, когда из рациона все же приходится исключить его существенную часть, к которой едок привык за долгие годы, ведь аллергия – штука серьезная, и с таким не шутят. Что же делать несчастному гурману? Чем наполнить свой холодильник? Сейчас мы расскажем, что по этому поводу думают специалисты.

Случается так, что серьезный недуг заставляет человека пойти к врачу. Обследования, анализы, беготня по больницам, и вот вердикт специалиста: пациент нуждается в диете. Возможно, потребуется составлять свое меню из десятка разрешенных продуктов, или же просто отказаться от ряда блюд. Чаще всего это бывает острая, соленая и жареная еда. Кто-то относится к этому вопросу филисофски, другие же вне себя от ярости. «Ну не могут мои любимые соленые огурчики, жареная картошка и южные приправы быть причиной моего недомогания», - часто говорят недовольные. Но суровое время требует суровых мер, и если болезнь произрастает из неправильного питания, то нужно сделать все, чтобы она прошла и не вернулась.

В последние годы аллергия становится все более распространенным заболеванием. От нее страдают как младенцы, так и пожилые люди. Конечно, при ее проявлениях надо обратиться к врачу, но все же можно помочь себе или своим близким, страдающим этим неприятным недугом. Правильно питаться следует и во время обострения аллергии, и когда она находится в стадии покоя.

Существуют определенные рекомендации по поводу питания аллергиков, но прежде, чем советовать, как бороться с загадочной болезнью, надо узнать, в чем ее суть.

Аллергия – это негативная реакция организма на какие-либо вещества, контактирующие с ним. Чаще всего аллергия проявляется при втором и последующих контактах организма с раздражителем.

Когда аллерген попадает в организм впервые, то он воспринимается как чужеродное тело, и иммунная система действует так, как следует поступать с инородным веществом. Но чаще всего случается так, что иммунитет чересчур усердно борется с раздражителем, и антитела направляются на борьбу с веществом. Именно из-за их деятельности человек наблюдает у себя симптомы аллергии.

Бывают также ситуации, когда продукт попробовали в первый раз, но аллергия уже дает о себе знать. Причиной этому может быть то, что организм негативно реагирует на уже знакомое вещество, схожее с поступившим.

Если у вас присутствует аллергия на какой-либо пищевой продукт, помните и о его собратьях, которые могут оказаться не менее опасными. Аллергия на молоко – повод задуматься о всех молочных продуктах в целом: с осторожностью относитесь к сыру, творогу, выпечке, и даже говядине. Негативная реакция организма на яйца может спровоцировать отторжение курятины, майонеза, белкового крема. Аллергия на эти продукты может проявлять себя, если ваша подушка набита натуральными перьями или пухом. Поэтому лучше выбирайте постельные принадлежности с искусственными наполнителями. Обладателям аллергической реакции на рыбу рекомендуется не употреблять морепродукты: креветки, икру, кальмары.

Интересные факты об аллергии:

Древнеегипетский фараон Менес вероятно был первым аллергиком, известным человечеству. Причиной его смерти послужил укус осы.

Впервые термин «астма» ввел древний ученый Гиппократ.

Августа и Клавдий – правители древнего Рима – страдали многочисленными болезнями аллергического характера. У них была экзема, астма и аллергический ринит.

У короля Ричарда III была обнаружена пищевая аллергия на землянику.

Аллергия, как и любая болезнь, имеет свои симптомы. Но они тоже разнятся, в зависимости от того, каким образом аллерген попадает в организм.

Множество людей страдают от аллергии на пыль, пыльцу растений. Эти аллергены попадают через воздух в дыхательные пути. В данном случае вы можете обнаружить следующие признаки аллергической реакции своего организма:

• Обильные слизистые выделения из носа;

• Обильное слезоотделение;

• Зуд в глазах;

Аллергическую реакцию легко можно спутать с вирусной инфекцией, но при аллергии нет температуры, а симптомы через короткое время устраняются.

Если аллерген, такой как крем или косметика, попадает на поверхность кожи, можно наблюдать такие симптомы:

Покраснение кожи;

• Зуд;

• Высыпания на коже, напоминающие экзему или крапивницу;

 



  • На главную
    Меню

    Реклама